Nikmati kelezatan Resep Lodeh Terong, hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa dan nutrisi. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah diikuti, siapa pun dapat membuat sajian yang menggugah selera ini di rumah.
Lodeh Terong merupakan perpaduan sempurna antara sayuran, bumbu rempah, dan santan yang menciptakan cita rasa gurih dan sedikit pedas. Sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan, menjadikannya pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam keluarga.
Resep Lodeh Terong yang Lezat dan Mudah
Lodeh terong adalah hidangan sayur khas Indonesia yang sangat digemari. Rasanya yang gurih dan segar membuat sajian ini cocok disantap dengan nasi putih hangat. Yuk, simak resep dan tips membuat lodeh terong yang lezat berikut ini!
Bagi ibu dengan bayi berusia 7 bulan, resep mpasi bayi 7 bulan yang kaya nutrisi sangat penting. Cobalah berbagai pilihan menu yang mudah dibuat dan aman untuk si kecil.
Bahan-Bahan Resep Lodeh Terong
| Nama Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Terong ungu | 500 gram | |
| Labu siam | 250 gram | |
| Buncis | 150 gram | |
| Jagung manis | 1 buah | |
| Santan kental | 500 ml | |
| Bumbu halus: | ||
| Bawang merah | 5 siung | |
| Bawang putih | 3 siung | |
| Kemiri | 5 butir | |
| Kunyit | 1 ruas jari | |
| Garam | Secukupnya | |
| Gula pasir | Secukupnya |
Cara Memasak Lodeh Terong
- Potong terong, labu siam, buncis, dan jagung sesuai selera.
- Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender atau cobek.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih.
- Tambahkan terong, labu siam, buncis, dan jagung.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
- Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat.
Tips Memasak Lodeh Terong yang Enak
- Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar santan tidak encer.
- Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah.
- Tambahkan daun salam atau serai untuk menambah aroma.
Variasi Resep Lodeh Terong
- Tambahkan tahu atau tempe yang sudah digoreng.
- Gunakan santan encer sebagai pengganti santan kental.
- Tambahkan cabe rawit untuk rasa pedas.
Manfaat Kesehatan Lodeh Terong
- Mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
- Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
- Membantu menjaga kesehatan mata karena kandungan vitamin A.
Penutupan Akhir
Menikmati Resep Lodeh Terong adalah cara yang luar biasa untuk merasakan cita rasa kuliner Indonesia yang kaya. Hidangan ini tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang tak terhitung banyaknya.
Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan mulailah memasak Lodeh Terong yang lezat dan bergizi hari ini!
Daftar Pertanyaan Populer: Resep Lodeh Terong
Apa manfaat kesehatan dari mengonsumsi Lodeh Terong?
Lodeh Terong kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Bagaimana cara memilih terong yang baik untuk Lodeh Terong?
Pilih terong yang berukuran sedang, kulitnya halus dan mengkilap, serta terasa berat saat dipegang.
Untuk sajian makan siang yang menggugah selera, cobalah resep ayam geprek sambal matah yang pedas dan gurih. Sebagai pendamping, nikmati resep singkong gula merah santan yang manis dan lembut. Untuk camilan renyah, jangan lewatkan resep kerupuk telur asin yang gurih dan bikin ketagihan.
Apakah Lodeh Terong bisa dibuat tanpa santan?
Ya, Lodeh Terong dapat dibuat tanpa santan dengan menggantinya dengan susu kedelai atau air kelapa.
/stir-fry-spinach-with-garlic-695345-hero-01-62f98e78ae92491986206fb62f3e0de2.jpg?w=740&resize=740,414&ssl=1 "Resep Bayam Goreng: Hidangan Lezat dan Menyehatkan")
