Resep milk bun thailand – Nikmati kelezatan Milk Bun Thailand yang lembut dan mengembang, hidangan pokok kuliner Thailand yang akan memanjakan selera Anda. Dengan panduan langkah demi langkah kami, Anda dapat dengan mudah menciptakan roti buatan sendiri yang sempurna untuk sarapan, camilan, atau makanan penutup.

Milk Bun Thailand adalah roti putih yang terbuat dari susu, gula, ragi, dan mentega. Roti ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan mentega, selai, atau isian lainnya, roti ini juga dapat dinikmati sebagai pendamping hidangan utama.

Bahan-bahan Resep Milk Bun Thailand

Untuk membuat milk bun Thailand yang lembut dan mengembang, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Tepung terigu protein tinggi: 250 gram
• Susu hangat: 120 ml
• Gula pasir: 30 gram
• Ragi instan: 5 gram
• Mentega tawar: 25 gram
• Garam: 1/2 sendok teh

Fungsi masing-masing bahan:

• Tepung: Memberikan struktur dan bentuk pada roti.
• Susu: Menambah kelembapan, rasa, dan warna pada roti.
• Gula: Makanan untuk ragi dan memberikan rasa manis pada roti.
• Ragi: Mikroorganisme yang memfermentasi gula dan menghasilkan gas karbon dioksida, sehingga membuat roti mengembang.
• Mentega: Menambah rasa, kelembapan, dan tekstur yang lembut pada roti.
• Garam: Menyeimbangkan rasa dan mengontrol fermentasi ragi.

Cara Membuat Milk Bun Thailand

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat milk bun Thailand yang lezat:

Peralatan yang Diperlukan:

• Mixer
• Loyang
• Oven

Langkah-langkah:

1. Aktifkan ragi:Campurkan ragi, gula, dan sedikit susu hangat dalam mangkuk kecil. Aduk hingga larut dan diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
2. Campurkan bahan kering:Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan garam.
3. Campurkan bahan basah:Dalam mangkuk terpisah, campurkan susu hangat, mentega cair, dan telur.
4. Tambahkan bahan basah ke bahan kering:Secara bertahap tambahkan bahan basah ke bahan kering sambil diaduk hingga membentuk adonan yang lengket.
5. Uleni adonan:Uleni adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung selama 5-7 menit hingga menjadi elastis dan tidak lengket.
6. Istirahatkan adonan:Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan di tempat yang hangat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
7. Kempiskan adonan:Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan meninjunya.
8. Bagi dan bentuk adonan:Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama. Bentuk setiap bagian menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
9. Istirahatkan lagi:Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
10. Panggang:Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Panggang milk bun selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan.

Tips:

• Gunakan susu hangat, tidak panas, untuk mengaktifkan ragi.
• Uleni adonan hingga elastis untuk mengembangkan gluten, yang akan membuat roti kenyal.
• Jangan terlalu memanggang milk bun, karena akan menjadi kering.

Bahan Pengganti dan Variasi: Resep Milk Bun Thailand

Bahan Pengganti:, Resep milk bun thailand

• Tepung terigu protein tinggi: Tepung terigu serbaguna
• Mentega tawar: Margarin
• Ragi instan: Ragi kering aktif

Variasi Resep:

• Milk bun isi cokelat:Tambahkan potongan cokelat ke dalam adonan sebelum dibentuk.
• Milk bun susu kental manis:Oleskan susu kental manis di atas milk bun sebelum dipanggang.
• Milk bun bebas gluten:Gunakan tepung bebas gluten sebagai pengganti tepung terigu.
• Milk bun vegan:Gunakan susu almond atau kedelai sebagai pengganti susu sapi, dan margarin vegan sebagai pengganti mentega.

Ilustrasi dan Contoh

Berikut adalah beberapa ilustrasi dan contoh milk bun Thailand:

• Gambar milk bun Thailand yang sudah jadi
• Contoh variasi milk bun isi cokelat
• Contoh variasi milk bun susu kental manis

Tabel perbandingan bahan dan teknik yang digunakan dalam resep milk bun Thailand dengan resep roti lainnya:

Resep	Bahan	Teknik
Milk Bun Thailand	Tepung terigu protein tinggi, susu, gula, ragi, mentega, garam	Aktifkan ragi, campurkan bahan, uleni adonan, istirahatkan adonan, bentuk adonan, panggang
Roti Putih Dasar	Tepung terigu serbaguna, air, ragi, gula, garam	Aktifkan ragi, campurkan bahan, uleni adonan, istirahatkan adonan, bentuk adonan, panggang

Penyimpanan dan Penyajian

Penyimpanan:

Simpan milk bun Thailand dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 2-3 hari.

Penyajian:

Milk bun Thailand dapat disajikan dengan berbagai isian, seperti:

• Mentega
• Selai
• Daging asap
• Keju

Memanaskan Kembali:

Untuk memanaskan kembali milk bun Thailand, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat Celcius selama 5-7 menit, atau microwave selama 15-20 detik.

Kesimpulan

Membuat Milk Bun Thailand di rumah adalah cara yang menyenangkan dan memuaskan untuk memanjakan orang yang Anda cintai. Dengan mengikuti resep dan tips kami, Anda dapat menciptakan roti yang akan mengesankan semua orang. Jadi, bersiaplah untuk menikmati kelezatan Milk Bun Thailand yang lembut dan empuk.

FAQ Terpadu

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Milk Bun Thailand?

Total waktu yang dibutuhkan sekitar 2-3 jam, termasuk waktu mengembang.

Apakah Milk Bun Thailand cocok untuk diet vegetarian?

Ya, Milk Bun Thailand pada dasarnya cocok untuk diet vegetarian.

Apa pengganti susu yang bisa digunakan dalam resep ini?

Anda dapat menggunakan susu kedelai, susu almond, atau susu oat sebagai pengganti susu sapi.