Bagi pencinta kuliner pedas, Resep Sambal Cireng hadir sebagai hidangan pelengkap yang mampu menggugah selera. Terbuat dari bahan dasar cireng yang kenyal, sambal ini menawarkan perpaduan rasa pedas dan gurih yang tak terlupakan.

Cireng sendiri merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari aci atau tepung tapioka. Teksturnya yang kenyal dan lembut menjadikannya bahan yang cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya sambal.

Resep Sambal Cireng yang Gurih dan Lezat

Sambal cireng adalah salah satu kuliner khas Jawa Barat yang populer di kalangan masyarakat. Cireng sendiri merupakan jajanan berbahan dasar tepung kanji yang diolah dengan cara digoreng. Hidangan ini semakin nikmat disantap dengan sambal yang gurih dan pedas.

Definisi dan Sejarah Cireng

Cireng (aci digoreng) adalah jajanan yang terbuat dari adonan tepung kanji atau tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu-bumbu. Cireng diperkirakan berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat, pada awal tahun 2000-an. Saat ini, cireng telah menjadi jajanan populer di berbagai daerah di Indonesia.

Beberapa varian cireng yang populer antara lain:

• Cireng isi
• Cireng bumbu rujak
• Cireng gepeng
• Cireng salju

Bahan dan Bumbu Resep Sambal Cireng

Bahan	Takaran
Tomat merah	4 buah
Cabai rawit	10 buah
Bawang merah	5 siung
Bawang putih	3 siung
Terasi	1 sdm
Gula merah	2 sdm
Garam	Secukupnya

Peralatan:

• Blender
• Wajan
• Spatula

Cara Membuat Sambal Cireng

1. Cuci bersih tomat, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Blender semua bahan tersebut hingga halus.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu yang telah diblender dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan terasi, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sambal matang dan mengeluarkan minyak.
4. Angkat sambal dan biarkan hingga dingin.

Tips:

• Untuk mendapatkan sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
• Jika ingin sambal yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula merah.
• Sambal cireng dapat disimpan dalam lemari es hingga 1 minggu.

Variasi Resep Sambal Cireng

Selain resep dasar di atas, terdapat beberapa variasi resep sambal cireng yang dapat dicoba:

• Sambal Cireng Kemangi:Tambahkan daun kemangi yang telah diiris halus ke dalam sambal.
• Sambal Cireng Oncom:Masukkan oncom yang telah dihancurkan ke dalam sambal.
• Sambal Cireng Teri:Tambahkan teri medan yang telah digoreng ke dalam sambal.

Setiap variasi sambal cireng ini memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda, sehingga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Penyajian dan Ide Kreasi

Sambal cireng biasanya disajikan sebagai pendamping cireng goreng. Selain itu, sambal cireng juga dapat digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan, seperti nasi goreng, mie goreng, atau sebagai cocolan untuk tahu dan tempe goreng.

Mencari hidangan laut yang lezat? Cobalah resep masak sotong yang gurih dan mudah dibuat. Sementara itu, untuk pencinta manis, resep banoffee yang menggabungkan pisang, karamel, dan krim kocok pasti akan memuaskan selera Anda.

Berikut adalah beberapa ide kreatif untuk mengkreasikan hidangan menggunakan sambal cireng:

• Sambal Cireng Bakar:Oleskan sambal cireng pada cireng yang telah dibakar dan panggang kembali hingga matang.
• Sambal Cireng Pizza:Gunakan sambal cireng sebagai saus pizza dan tambahkan topping sesuai selera.
• Sambal Cireng Salad:Campurkan sambal cireng dengan sayuran segar, seperti selada, tomat, dan mentimun.

Pemungkas

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, Resep Sambal Cireng siap memanjakan lidah Anda. Sajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, mulai dari gorengan hingga nasi hangat. Rasanya yang pedas gurih dijamin akan membuat setiap gigitan terasa lebih nikmat.

Untuk pecinta pedas, resep masak belut rica rica dengan bumbu yang melimpah akan menggugah selera makan Anda. Jangan lewatkan juga kelezatan resep kepel pedan , makanan tradisional Jawa yang memadukan daging ikan yang lembut dengan saus pedas yang menggugah selera.

Area Tanya Jawab: Resep Sambal Cireng

Berapa lama sambal cireng dapat bertahan?

Sambal cireng dapat bertahan hingga 3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.

Apakah sambal cireng bisa dibuat tanpa cabe rawit?

Ya, Anda dapat mengganti cabe rawit dengan paprika merah atau hijau untuk rasa yang lebih manis.

Bagaimana cara membuat sambal cireng yang lebih pedas?

Tambahkan lebih banyak cabe rawit atau gunakan jenis cabe yang lebih pedas, seperti cabe gendot.